RISOTTO CREMEUX

Publié le 26 Février 2013

Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

100 gr de lardons

3 beaux champignons de paris

1/2 oignon

50 ml de vin blanc

1 bouillon de volaille en cube

700 ml d'eau

40 cl de crème liquide

250 gr de riz Arborio

Parmesan

Sel, poivre

Emincer les champignons et l'oignon.

Mettre les champignons, l'oignon, les lardons et le riz dans le Micro Cook ou Micro 3.

Dans le Pichet Micro Cook, mettre l'eau, le vin blanc, le cube de bouillon et faire chauffer à couvert 7 mn au micro-ondes.

Verser le liquide bouillant dans le Micro Cook, mélanger.

Fermer le couvercle et faites cuire 20 mn au micro-ondes.

En fin de cuisson, rajoutez la crème liquide, le parmesan et assaisonnez (attention au sel avec les lardons et le parmesan).

Faites réchauffer 2mn 30 de plus et servez.

Cette recette est inspirée et adaptée du Risotto Crémeux aux Légumes du livre "oui c'est possible".

Rédigé par Francoise TUPPERWARE26

Publié dans #RECETTES

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