Nigiri par le Chef Grégoire Dettaï pour Tupperware

Publié le 22 Décembre 2012

Nigiri Tupperware

Nigiri Tupperware

Ingrédients : Recette de Nigiri par Grégoire Dettaï pour Tupperware

Pour 25 nigiri

200 g de riz à sushi

350 ml d’eau froide

30 ml de vinaigre de riz

2 ml de sel

5 ml de sucre

Étapes : Recette de Nigiri par Grégoire Dettaï pour Tupperware

Dans une passoire, rincez le riz plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit parfaitement claire.

Disposez le riz rincé, égoutté et les 350 ml d’eau froide dans le Cuiseur à Riz Micro-Ondes et faites cuire 12 à 13 mn à 600 watts. Laissez reposer 10 mn.

Dans un bol, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel.

À l’aide de la Spatule Silicone, incorporez le mélange au riz.

Couvrez et laissez refroidir complètement à température ambiante (évitez de mettre le riz au réfrigérateur, le riz deviendrait collant).

Huilez légèrement chaque côté du Nigiri Party à l’aide du Pinceau Silicone avant de commencer à mouler les sushi.

Remplissez à ras bord la base avec le riz à l’aide de la Spatule Fine Silicone.

Posez le couvercle et pressez bien.

Retirez le couvercle et démoulez.

Pour la garniture, déposez une fine tranche de saumon cru ou fumé, de jambon cru ou de pays, de thon cru ou de crevette.

Conseils : Ne huilez le Nigiri Party qu’au début de l’utilisation.

Pour que le riz ne colle pas au moment du remplissage du moule, trempez régulièrement les ustensiles dans de l’eau légèrement vinaigrée avec du vinaigre de riz.

Retrouvez la recette de Nigiri en vidéo

Pour en savoir plus : Recette de Nigiri par Grégoire Dettaï pour Tupperware - Marie Claire Maison

Rédigé par Francoise TUPPERWARE26

Publié dans #RECETTES

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