FLAN DE COURGETTES A LA CREME SAFRANEE

Publié le 26 Février 2013

Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn

2 échalotes

25 gr de beurre

2 courgettes

2 jaunes d'oeufs

100 ml de crème liquide entière

1 petit tube de safran

Sel, poivre

Dans le Micro Cook 1,5 l, déposez le beurre et les échalotes hachées, faites cuire 2 mn au micro-ondes à 750 watts.

Ajoutez les courgettes émincées en rondelles fines et faites cuire à nouveau 6 mn.

Laissez reposer 3 mn.

Dans le bol basique, mélangez à l'aide de la spatule silicone la crème, les jaunes d'oeufs et le safran.

Versez la préparation sur les courgettes et poursuivez la cuisson 2 mn.

Laissez reposer 3 mn.

Conseil : vous pouvez remplacer les courgettes par des endives émincées, le temps de cuisson sera le même. Vous pouvez également remplacer le safran par 5 ml de curcuma.

Rédigé par Francoise TUPPERWARE26

Publié dans #RECETTES

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